NHO11a-Projekt Housekeeping

Erarbeitung eines Housekeeping-Konzepts für die Eröffnung eines neuen 4-Sterne-Businesshotels in Würzburg.

Die Klasse wurde als Beraterteam beauftragt, das komplette Housekeeping-Konzept zu entwickeln.

Ziel war es, ein komplettes Konzept für ein fiktives Hotel zu entwickeln – von der Idee über das Dienstleistungsangebot bis zur Präsentation vor Fachpublikum.

Die Projektgruppen entwickelten das Hotel „Mainvista“, das in Würzburg angesiedelt ist. Dabei erarbeiteten die Schülerinnen und Schüler alle relevanten Bausteine des Housekeeping, wie Schnittstellenanalyse, Organigramm, Ausstattung, Qualitätsstandards, Umgang mit Reklamationen und Einbindung von digitalen Tools. 

Die Ausarbeitungen wurden vor einem fachkundigen Zuhörerkreis vorgestellt, der sich wie folgt zusammensetzte, einer Hotelbesitzerin, einer Fachfrau mit Tourismusstudium, einer ehemaligen Lehrkraft für Hotelberufe, der stellvertretenden Schulleiterin sowie einer amerikanischen Lehrkraft der Bay City Public School

Im Anschluss an die Präsentationen folgte eine ausführliche, konstruktive Diskussionsrunde. Das fachkundige Publikum gab gezieltes Feedback zu Konzept, Umsetzbarkeit und Kundenansprache. Die Rückmeldungen halfen der Klasse, ihre Stärken und konkrete Verbesserungsmöglichkeiten zu erkennen.

Das Projekt war ein voller Erfolg: Die Schülerinnen und Schüler zeigten kreatives Denken, fachliche Kompetenz und Teamarbeit. Die Präsentation vor externen Expertinnen und Experten sowie die anschließende Diskussion machten die Veranstaltung besonders lehrreich und motivierend. Eine sehr gelungene Veranstaltung, die den praxisnahen Unterricht ideal ergänzte. -J. Juran -