Herzlich Willkommen in der Nahrungsabteilung
Das traditionsreiche Gastgewerbe hat nach über zwanzig Jahren seine Ausbildungsberufe aktualisiert. Um den geänderten Anforderungen Rechnung zu tragen und um die Attraktivität der Berufe zu erhöhen, werden neu geschlossene Ausbildungsverträge ab dem 01.08.2022 in folgende 7 gastronomische Berufe gegliedert:
- Fachkraft für Gastronomie
- Fachfrau/ -mann für Restaurantservice und Veranstaltungsgastronomie
- Fachfrau/ -mann für Systemgastronomie
- Hotelfachfrau/- mann
- Kauffrau/- mann für Hotelmanagement (wird nicht am SBS unterrichtet)
- Fachkraft Küche (2022 - 2029)
- Köchin/ Koch
Eine weitere Neuerung ist, dass nun die Abschlussprüfungen in gestreckter Form stattfinden, d.h. außer der Fachkraft, dass alle Auszubildende keine Zwischenprüfung machen, sondern im 2. Ausbildungsjahr den 1. Teil der Abschlussprüfung und im 3. Ausbildungsjahr den 2. Teil der Abschlussprüfung absolvieren müssen.
Nähere Informationen dazu erhalten Sie bei den einzelen Berufen bzw. auch unter dem folgendem Link
Alle Altverträge, also alle Ausbildungsverträge, welche vor dem 01.08.2022 in Kraft treten, bzw. bestehen, werden nach der bisherigen Ausbildungsordnung, Prüfungsordnung und Lehrplan ausgebildet.
An unserem Schulzentrum werden in der Grundstufe Hotelfachleute, Restaurant und Veranstaltungsfachleute, Systemgastronomen, Fachkräfte für Gastronomie, Köche und Fachkraft Küche zusammen unterrichtet.
Danach findet ab dem 2. Ausbildungsjahr eine Differenzierung in die Fachklassen statt.
Das Einzugsgebiet umfasst in allen 10. Jahrgangsstufen den Landkreis Ansbach, Stadt Ansbach und den westlichen Landkreis Neustadt a.d.A./Bad Windsheim.
Im 2. und 3. Ausbildungsjahr kommt im Gastronomiebereich der Landkreis Gunzenhausen dazu.
Die Auszubildenden der Systemgastronomie 12 werden bei uns aus fast ganz Nordbayern (Mittelfranken, Oberfranken und nördliche Oberpfalz) beschult.
Abteilungsleitung:
StDin Maria Käsweber
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Unsere Lehrkräfte der Nahrungsabteilung können Sie unter:
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! erreichen, sofern Sie den Vor- und Nachnamen kennen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an das Sekretariat.
Hinweis: Auch Auszubildende aus Baden-Württemberg können im Schüler-Wohnheim untergebracht werden, wenn die Voraussetzungen erfüllt sind. Nähere Informationen dazu auf dem Merkblatt.
Unsere Ausbildungsberufe: